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鮮香可口的下飯快餐菜譜|別錯過

時間:2021-07-10 10:49  瀏覽人數: 110

  應該沒有人能夠抵擋得住美食的誘惑吧?下面為大家分享5到鮮香可口的下飯快餐菜譜,趕緊跟隨我們來了解一下吧。

  辣子雞

  用料

  雞腿肉2只;鹽1/2勺;醬油1/2勺;糖2勺;干辣椒若干;花椒一小把;八角1個;蔥;食用油;熟芝麻可省去

  做法

  干辣椒剪成小段兒,別偷懶,最好小一些,好看又好吃

  雞腿肉去骨,切成小塊兒,基本上是比雞丁大一點點的樣子,在熱油里面炸到金黃色(炸熟~),我感覺油大概有8成熱的樣子吧。建議一次不要炸太多,否則顏色會不漂亮

  鍋里留適量的油,依次放入八角,花椒,蔥,干辣椒,炒香(炒香就行,一定別時間太長,容易讓辣椒變黑色)

  把2的雞肉放入3里面,加鹽,少量醬油,適當多一些的糖。翻炒半分鐘到1分鐘的樣子,加芝麻,炒勻,出鍋吧

  茄汁蘑菇

  做法

  1、鍋中熱少量油,加入兩大勺番茄醬,小火翻炒,加入白醋,糖,適量水,一點點醬油,勾入薄芡汁,不斷翻炒

  2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均勻,至湯汁濃稠時加入雞精,香油,出鍋

  這種做法,再加點辣豆瓣醬,就成了魚香味了

  酸甜排骨

  食材:排骨1000克,植物油、蔥花、姜末、料酒、精鹽、醬油、醋、白糖各適量。

  做法:

  1、排骨用溫水洗凈,剁成塊,瀝干水分。

  2、炒鍋放油燒熱,倒入排骨炸至兩面微黃時,撈出瀝油。

  3、鍋內留余油,倒入炸好的排骨,加入精鹽、醬油、白糖和料酒及適量清水,蓋上鍋蓋用中火煮。

  4、煮至湯汁快干時,加醋、蔥花、姜末炒勻,用大火收干湯汁,撒入味精炒勻即可。

  爆炒麻辣雞

  食材:雞、辣椒、花椒、姜片、醬油、鹽、白糖油

  做法:

  1、雞肉洗凈切塊,加鹽和料酒腌15分鐘。

  2、鍋中倒油,小火放辣椒和花椒榨至變色,撈出備用。再放入雞塊炸熟,撈出瀝油。

  3、鍋留底油燒熱,加入雞塊和辣椒翻炒,加少量醬油,鹽和白糖調味,炒勻撒蔥花即可

  酸辣雞雜

  食材:雞雜、泡菜、泡椒、生姜、大蒜、蔥、生抽、雞粉、料酒、辣椒油

  做法:

  1.將泡菜與泡椒切成段,生姜切絲,大蒜切粒,蔥切花;雞雜洗凈切成小丁;

  2.熱鍋放油,下入雞雜,大火爆炒,將雞雜的水分炒干炒至出油;

  3.放入生姜與大蒜炒出香味后再下入兩小勺料酒炒勻;

  4.放入泡菜與泡椒,翻炒約2分鐘;

  5.加入適量的鹽與雞粉炒勻,放入蔥花、生抽、辣椒油炒勻即可。

  以上就是關于下飯快餐做法的全部內容,希望能夠幫助到大家,想要了解更多相關資訊,大家可以多多關注我們網站哦~

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