對于很多上班族來說，比較難的就是為午飯的問題，時常發愁中午應該吃什么，下面鄭州快餐公司就為大家來分享一道簡單易做的便當，讓你不發愁中午應該吃什么，趕緊跟隨我們一起來看看吧。

　　醬汁雞扒便當：

　　用料：雞全腿(去骨)1個，雞蛋2個，西蘭花適量，甜豌豆3條，紅蘿卜蓉少許，芝士碎適量，淡奶油，炒香的白芝麻少許。

　　做法 ：

　　雞扒醬汁：豉油、味啉60ml、砂糖60ml、蒜瓣1個、生姜2片

　　小鍋中加熱適量水，煮沸后放入處理干凈的甜豌豆和西蘭花，滴入少許油，再倒入一小勺鹽，蔬菜煮熟后立刻撈出瀝水備用。

　　把味啉、豉油和砂糖混合。

　　不粘的小鍋中滴入少許油，爆香生姜薄片和切片的蒜瓣，然后轉小火倒入醬汁，攪拌至砂糖溶解，質地變得有點濃即可離火。

　　千萬不要熬煮到像蜂蜜一樣濃稠，否則后面用來煎雞扒的時候很容易煳掉。

　　接下來是做厚蛋燒。

　　把雞蛋與紅蘿蔔茸、淡奶油還有少許鹽混合，厚蛋燒鍋中掃一層油，小火加熱，然后倒入一半的蛋液。

　　接著立刻撒上芝士碎，待蛋液基本凝固，立刻從前往后捲。

　　把捲好的厚蛋燒整條往前推，再掃一次油，然后倒入剩下的蛋液，接著撒上芝士碎。

　　待蛋液基本凝固后，連著第一次捲好的蛋卷繼續從前往后捲起即可盛出切厚片備用。

　　不粘鍋中加入油，燒熱后放入腌制好的雞扒，皮朝下，中小火煎到皮變得金黃即可翻面，待雞扒兩面都煎熟，取一點步驟2煮好的醬汁涂在雞皮上，然后翻面即可小火煎一會。

　　翻面，雞腿肉的那邊也涂一層醬汁，再稍微煎一下即可取出切塊。

　　雞腿肉的腌制辦法：用豉油、鹽和少許味啉腌制30分鐘即可。沒有味啉的話可以用料酒代替。

　　擺盤。把蔬菜擺放好后，在雞腿肉上撒一些炒香的白芝麻，然后淋上醬汁，如果切雞扒的時候有流出肉汁，也可以一起淋上。

　　以上就是鄭州快餐公司為大家帶來的全部內容，希望能夠幫助到大家，若大家有需要或者有其他想要了解的內容，歡迎留言咨詢我們哦~