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不容錯過|簡單的快餐便當制作!

時間:2021-12-14 10:51  瀏覽人數: 161

  對于很多上班族來說,比較難的就是為午飯的問題,時常發愁中午應該吃什么,下面鄭州快餐公司就為大家來分享一道簡單易做的便當,讓你不發愁中午應該吃什么,趕緊跟隨我們一起來看看吧。

  醬汁雞扒便當:

  用料:雞全腿(去骨)1個,雞蛋2個,西蘭花適量,甜豌豆3條,紅蘿卜蓉少許,芝士碎適量,淡奶油,炒香的白芝麻少許。

  做法 :

  雞扒醬汁:豉油、味啉60ml、砂糖60ml、蒜瓣1個、生姜2片

  小鍋中加熱適量水,煮沸后放入處理干凈的甜豌豆和西蘭花,滴入少許油,再倒入一小勺鹽,蔬菜煮熟后立刻撈出瀝水備用。

  把味啉、豉油和砂糖混合。

  不粘的小鍋中滴入少許油,爆香生姜薄片和切片的蒜瓣,然后轉小火倒入醬汁,攪拌至砂糖溶解,質地變得有點濃即可離火。

  千萬不要熬煮到像蜂蜜一樣濃稠,否則后面用來煎雞扒的時候很容易煳掉。

  接下來是做厚蛋燒。

  把雞蛋與紅蘿蔔茸、淡奶油還有少許鹽混合,厚蛋燒鍋中掃一層油,小火加熱,然后倒入一半的蛋液。

  接著立刻撒上芝士碎,待蛋液基本凝固,立刻從前往后捲。

  把捲好的厚蛋燒整條往前推,再掃一次油,然后倒入剩下的蛋液,接著撒上芝士碎。

  待蛋液基本凝固后,連著第一次捲好的蛋卷繼續從前往后捲起即可盛出切厚片備用。

  不粘鍋中加入油,燒熱后放入腌制好的雞扒,皮朝下,中小火煎到皮變得金黃即可翻面,待雞扒兩面都煎熟,取一點步驟2煮好的醬汁涂在雞皮上,然后翻面即可小火煎一會。

  翻面,雞腿肉的那邊也涂一層醬汁,再稍微煎一下即可取出切塊。

  雞腿肉的腌制辦法:用豉油、鹽和少許味啉腌制30分鐘即可。沒有味啉的話可以用料酒代替。

  擺盤。把蔬菜擺放好后,在雞腿肉上撒一些炒香的白芝麻,然后淋上醬汁,如果切雞扒的時候有流出肉汁,也可以一起淋上。

  以上就是鄭州快餐公司為大家帶來的全部內容,希望能夠幫助到大家,若大家有需要或者有其他想要了解的內容,歡迎留言咨詢我們哦~

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