鄭州盒飯公司兩葷兩素套餐包含西紅柿炒雞蛋、土豆紅燒肉、清炒油菜、魚香肉絲，下面，為大家介紹一下土豆紅炒肉的做法：

　　原料：五花肉、老抽、姜、三奈、八角、桂皮、五香粉、土豆、白糖。

　　做法步驟：

　　首先、炒鍋內倒點油滑一下鍋，放入一大勺白糖

　　第2步、炒至白糖融化成焦糖色

　　第3步、五花肉入鍋中翻炒，至五花肉上色

　　第4步、在放入蔥姜大料，桂皮，三奈炒出香味

　　第5步、加入老抽，料酒，加入適量的清水，加蓋子小火燜燒30分鐘

　　第6步、土豆削切塊用清水泡著

　　第7步、放入土豆，調入鹽

　　第8步、燉至土豆軟糯，大火收汁

　　小貼士：

　　收汁不用收的很干，稍微留一些湯汁，成菜更好吃